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酒酿蛋白蒸虾的做法 小吃货们还在等什么

2018-11-19 12:49 作者:严娟 来源:未知 浏览: 次
酒酿蛋白蒸虾的做法 小吃货们还在等什么
材料

大虾8只,姜丝2汤匙,鸡蛋白2颗

调味料:黄米酒2汤匙、清水1汤匙,糖1/2茶匙、生抽1茶匙
做法

1、虾挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖、生抽、料洒拌匀。

2、排入碟中,放入蒸笼大火蒸3分钟,倒掉蒸出来的汤汁。

3、蛋白加入调味料打散,用漏网过滤入虾中,加入姜丝,放入蒸笼小火蒸13分钟。

4、加入1汤匙绍兴酒,熄火焗2分钟。

5、取出淋上1/2麻油,调入适量的生抽,即可趁热享用。
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